sábado, 8 de diciembre de 2012

Rosas del desierto de chocolate

Hacía mucho tiempo que querría volver a hacer este dulce. Es una receta que hacíamos mucho en casa cuando era pequeña.  Su nombre se debe a que se parece a las rosas del desierto (esa roca tan bonita...).


Ingredientes
100 gr de Cornflakes
150 gr de chocolate negro
75 gr de mantequilla
3 cucharadas de leche
30 gr de azúcar



Preparación
Deshacer el chocolate con la leche y la mantequilla.
Añadir el azúcar y dejar reposar un poco.
Mezclar los cereales con el chocolate para no chafar los Cornflakes.
Poner montaditos en unas capsulas o sobre papel para horno.
Dejar reposar en la nevera una hora.



Trucos
Para un toque aún más crujiente, se puede añadir unos trocitos de almendras a la mezcla. 
Otra opción es añadir ralladura de la piel de una naranja si os gusta el contraste chocolate-naranja.


Espero que estéis disfrutando del puente. Hasta pronto!

domingo, 2 de diciembre de 2012

Orangen-Schoko-Kipferln

Los Orangen-Schoko-Kipferl son medias lunas de chocolate y naranja. Esta receta es típica de Austria y del sur de Alemania. Me enseño la receta una compañera de piso austriaca hace unos cuantos años. Por lo que me comentó en su día, los "Kipferln" se hacen sobre todo en época navideña. Los hay también de vainilla.
Tengo muy buenos recuerdos de ese día: primero patinamos sobre hielo (eso que se ma da fatal) y por la tarde estuvimos haciendo las galletas y bebiendo Gluewein (vino caliente macerado con especias). Un día perfecto antes de Navidad.


Ingredientes
1 naranja
100 gr de chocolate negro en perlas
200 gr de harina
60 gr de harina de maiz (Maizena)
1 cucharadita de levadura
100 gr de azúcar
2 cucharaditas de azúcar avainillado
1 huevo
125 gr de mantequilla a punto de pomada


Preparación
Rallar la piel de una naranja y reservar.
En un bol mezclar todos los secos: harina, Maizena, levadura, azúcar y azúcar avainillado.
Hacer un hueco en medio y poner el huevo, la mantequilla y el chocolate.
Amasar con la mano hasta formar una bola.


Dejar la masa reposar en la nevera media hora.
Hacer rollitos con la masa y disponerlos en media lunas sobre una placa para horno.
Hornear unos 15 minutos a 180ºC.


Dejar enfriar un poco y a comer! Quedan muy crujientes y sabrosas.


Esas galletas dejan un olor a naranja en todo el piso... Me encanta!


Aprovecho para agradecer a Adina de Sweet Cakes and Accesories por el premio Liebster Award. Os invito a visitar su blog y descubrir sus recetas. A parte, se le da muy bien hacer accesorios para el pelo.
Gracias otra vez por pensar en mí! Si me lo permitéis, no vuelvo a repartir este premio que ya me han otorgado anteriormente.

Disfrutad de lo que queda del domingo!

lunes, 26 de noviembre de 2012

Libro de Alma 1 - BCN and Cake 0

Al final, no me ha dado tiempo a realizar una nueva receta este fin de semana. A ver si estos días son más tranquilos y me pongo a ello. 

A parte, ya tengo un nuevo libro para practicar a hacer cupcakes! El viernes, fui a la presentación del libro de Alma de Objetivo Cupcake. Os dejo el link aunque seguramente todas conozcáis su blog y su trabajo. Alma es una persona encantadora! Me ha firmado amablemente mi libro como a todos/todas los presentes. Eramos unos cuantos ahí como podéis ver en esta foto, no cabíamos todos, Qué éxito Alma!


Por desgracia, estaba al final de todo y me ha costado un poco ver su demostración. Nos ha enseñado como hacer un árbol de Navidad de buttercream, un lazo de fondant y decorar fondant con una plantillas.


Aquí me tenéis con Alma y el libro. Lástima que la foto haya salido un poco borrosa...

El fin de semana iba a ser atareado puesto que el sábado por la mañana me fui de camino al BCN and Cake toda feliz! Pero... al llegar ahí había una cola impresionante para entrar. Después de preguntar en la cola, la gente llevaba ya mucho tiempo esperando con su entrada en la mano sin poder entrar por no haber suficiente aforo en el recinto ferial. No me alargaré mucho sobre el tema pero vaya organización! Qué pena me ha dado ver en la cola a gente con la familia al completo que había viajado de lejos expresamente... 
Total que visto como estaba todo me fui sin hacer cola y sin entrar en la feria; y así he evitado ponerme más nerviosa. 
Espero que algunas hayáis podido entrar y así compartáis vuestras fotos!


He estado un poco desconectada del blog estos día y vaya como ha crecido el numero de seguidores. Bienvenidos a todos los nuevos! 


Quería agradecer también los nuevos premios que me habéis otorgado. Gracias, gracias y mil gracias!

Gracias a Clara de Boticake por el premio Versatile Blogger. Os recomiendo visitar su blog, yo no me pierdo ni una receta!  No os perdáis su receta de magdalenas valencianas.


Gracias a Ivy de Cupcakes Ivy por el premio Blog Original. Visitad su blog, es muy bonito, fácil de leer y con grandes recetas!
Ivy, ya he visto que tu también te tuviste que ir sin poder ni probar el BCN and Cake!


También agradezco a Sabina de Cocinas con Nosotras por el premio Blog con Encanto. Todavía no conozco mucho su blog pero ya he visto unos bizcochos muy esponjosos.



Como ya he repartido estos premios en otras ocasiones, espero que me permitáis compartirlos con todo aquél que lo quiera coger.

Por cierto, os gusta el "nuevo" look del blog?

lunes, 19 de noviembre de 2012

Libro de Alma, Bcn and Cake y más premios!

Acaba de empezar la semana y creo que no me va a dar tiempo a hacer todo lo que quiero...
Entre trabajo, citas varias, hacer un poco de deporte (está muy bien eso de hacer galletas pero luego me las como y algo hay que hacer para quemarlas...), a ver como encuentro un hueco para hacer una nueva receta esta semana.


En mi agenda, ya me he reservado el viernes a las 19H para ir a la Casa de Llibre en Rambla Catalunya a comprarme el libro de Alma de Objetivo Cupcake, para que Alma me lo firme ahí en directo ¡Qué ilusión más grande!

También, hay otro gran evento en Barcelona este fin de semana: la feria de repostería creativa BCN and Cake. 


Me parece que iré a dar una vuelta; a ver que hay. Intentaré no comprarme muchas cosas (esto va a ser muy difícil de controlar...)
Si pensáis ir y no sabéis con quién, siempre podemos quedar algunas e ir juntas, ¿qué os parece? Sería genial!


Por último, quiero compartir con vosotros los nuevos premios que he recibido. No paran de llegar, qué alegría!

Claudia de Los Dulces de Claudia me ha otorgado el BFP Award. Seguro que la mayoria ya conocéis su blog. Si no es así, os animo a ir ya a descubrir todas sus tartas, tortas y bizcochos. A parte, todas sus recetas están super bien explicadas. Como ya he repartido este premio en otra ocación, no lo vuelvo a hacer.



Por su parte, Marta de Achuchate me ha otorgado el premio Versatile Blogger. Hace muy poquito que he descubierto el blog de Marta y sólo os puedo decir que tiene mucha mano decorando galletas.


Me gustaría dar este premio a los siguientes blogs:

A ver si nos vemos en BCN and Cake...

sábado, 17 de noviembre de 2012

Galletas de chocolate blanco con piñones

Hoy he probado una nueva receta de un libro que sólo tiene recetas con chocolate "Les desserts maisons au chocolat". 
Hacía tiempo que quería probar la combinación del chocolate blanco con los piñones y el resultado me ha encantado.


Ingredientes
15o gr mantequilla pomada
100 gr de azúcar
2 huevos
200 gr de harina
1/2 cucharadita de levadura
100 gr de chocolate blanco
Unos piñones



Preparación
Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos y por último la harina y levadura.
Hacer bolitas con la masa. En cada bolita, introducir un trozo de chocolate blanco y un par de piñones.
Hornear a 170-180ºC unos 10-15 minutos.




Trucos
Si la masa os queda demasiado pegajosa, como me pasó a mí, añadir un poco de harina para que se pueda trabajar mejor.





Aprovecho la entrada para agradecer a Vero de Galletas habelas hailas por pensar en mí para este bonito premio.
Gracias Vero por seguirme y por todos tus comentarios. Me animan mucho!



Comparto este premio con:
http://saborafresaalice.blogspot.com.es/
http://anaazucarada.blogspot.com.es/
http://boticake.blogspot.com.es/
http://quecosatandulce.blogspot.com.es/
http://condobledeazucarv.blogspot.com.es/

Enlazo esta receta a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs.