Galletas con chips de chocolate

Ya llevaba días queriendo probar otra receta del libro "pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados". Todas las recetas son geniales y, encima, fáciles de realizar, de momento no me ha decepcionado! 

Hoy me he lanzado en hacer unas galletas de mantequilla. En el libro las llaman: Mantecadas de chocolate. Se supone que se deberían parecer a unos "shortbread" escoceses pero en mi caso se parecen más a unas cookies.

Lo importante es que a mi catador oficial, le encantan. Han quedado muy crujientes y sabrosas.

Ingredientes

100 gr de mantequilla ablandada

75 gr de azúcar

100 gr de harina

25 gr de Maizena

50 gr de chips de chocolate negro. 

Preparación

Precalentar el horno a 170ºC.

Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir le harina y la Maizena y luego el chocolate.

Hacer un rollo con la masa de más o menos 6 dm de diámetro.

Cortar rodajas de unos 5mm de grosor. 

Hornear unos 15-20 minutos.

Dejar enfriar un poco.

Espero que os animéis en hacer esta receta. La masa se prepara en un momento. Es una receta ideal para meriendas con niños.

Gracias por los premios que me habéis otorgado estos días. En cuanto tenga un ratito, los publico.

Enlaza esta receta a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs.

Setitas con fondant

Ya está! Ya he hecho mis primeras galletas decoradas! Hacía tiempo que me rondaba por la cabeza hacer unas setitas rojas y blancas pero no me atrevía. Creo que al final me han quedado más o menos bien.

Ingredientes
125 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de azúcar avainillado
250 gr de harina

Preparación
Batir la mantequilla junto con el azúcar.
Añadir el huevo y el azúcar avainillado.
Añadir la harina y amasar con la mano.
Envolver la masa en film y dejar reposar media hora en la nevera.
Calentar el horno a 180ºC.
Hornear unos 10 a 15 minutos.
Estirar la masa y cortar las galletas.

Dejar enfriar las galletas.

Estirar el fondant blanco.

Con el mismo cortador de setas cortar los pies en el fondant blanco. Pegarlos con un poco de agua a la galleta.

Colorear el fondant de color rojo con un poco de colorante en gel. Estirarlo. Hacer unas bolitas de fondant blanco y ponerlo encima del rojo. Volver a pasar el rodillo.

Cortar la parte de arriba y pegarla a la galleta. Sólo queda: comer las galletas!

El sabor del fondant con las galletas no me está convenciendo mucho. Tendré que probar decorarlas con  glasa a pesar de que parezca mucho más difícil...

¿Qué os gusta más para decorar galletas, fondant o glasa?