domingo, 10 de marzo de 2013

Galletas con chips de chocolate

Ya llevaba días queriendo probar otra receta del libro "pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados". Todas las recetas son geniales y, encima, fáciles de realizar, de momento no me ha decepcionado! 


Hoy me he lanzado en hacer unas galletas de mantequilla. En el libro las llaman: Mantecadas de chocolate. Se supone que se deberían parecer a unos "shortbread" escoceses pero en mi caso se parecen más a unas cookies.


Lo importante es que a mi catador oficial, le encantan. Han quedado muy crujientes y sabrosas.


Ingredientes
100 gr de mantequilla ablandada
75 gr de azúcar
100 gr de harina
25 gr de Maizena
50 gr de chips de chocolate negro. 


Preparación
Precalentar el horno a 170ºC.
Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir le harina y la Maizena y luego el chocolate.
Hacer un rollo con la masa de más o menos 6 dm de diámetro.
Cortar rodajas de unos 5mm de grosor. 


Hornear unos 15-20 minutos.


Dejar enfriar un poco.


Espero que os animéis en hacer esta receta. La masa se prepara en un momento. Es una receta ideal para meriendas con niños.

Gracias por los premios que me habéis otorgado estos días. En cuanto tenga un ratito, los publico.

Enlaza esta receta a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs.