Bizcocho de nata con 2 chocolates y avellanas

Ya he vuelto por aquí! Han pasado más de 6 meses desde la última entrada, esto no puede ser!

La verdad es que se me habían ido las ganas de hornear y bloggear; la razón ha sido ... un embarazo... jejeje... Ahora solo queda un mes para ver la cara de mi bébé y he decidido ponerme mano a la obra de nuevo!

También, he estado muy ausente en vuestros blogs. Me iré poniendo al día poco a poco. Seguro que me vais a sorprender con unas recetas maravillosas.

Para mi vuelta, os traigo una receta de bizcocho con nata, queda muy esponjoso!

Ingredientes
3 huevos
200 gr de azúcar
230 gr de harina
2 cucharitas de levadura
20 cl de crème fraîche
80 gr de chips de chocolate (he puesto mitad blanco y mitad negro)
50 gr de avellanas
1 cuchara de extracto de vainilla

Preparación
Trocear las avellanas y reservar
Batir las huevos.
Añadir el azúcar + extracto de vainilla y batir. 
Añadir la harina y la levadura.
Añadir la crème fraîche.
Por último, añadir los chips de chocolate y las avellanas.
Poner en un molde previamente untado con mantequilla.
Hornear unos 45 minutos a 170ºC

Y como me sobro un poco de masa, aproveche para hacer unas pocas magdalenas. Salen igual de ricas que el bizcocho!

Volveré pronto con una nueva receta!

Bundt Cake choco-naranja

Hoy, estoy especialmente orgullosa de mi receta. Es 100% mía, es decir no he seguido ninguna receta de libros o de otros blogs.

Hacía tiempo que quería volver a hacer el típico bizcocho con crème fraîche (como buena francesa que soy...) pero al final decidí que le iba a dar un toque de chocolate y de naranja. El resultado es un bizcocho muy esponjoso, fresco y suave al paladar. Ha quedado genial! Repetiré esta receta en muchas ocasiones seguro.

Ingredientes
3 huevos
200 gr de azúcar
230 gr de harina
2 cucharitas de levadura
20 cl de crème fraîche
80 gr de chips de chocolate
La ralladura de una naranja

Preparación
Rallar la piel de la naranja y reservar.
Batir las huevos.
Añadir el azúcar y batir. 
Añadir la harina y la levadura.
Añadir la crème fraîche.
Por último, añadir los chips de chocolate y la ralladura de naranja.
Poner en un molde previamente untado con mantequilla.
Hornear unos 30 minutos a 200ºC.

Si todavía no habéis probado hacer un bizcocho con crème fraîche, hacer la prueba ya! Quedaréis encantados con el sabor!

Feliz fin de semana a todos!

Bizcocho marmolado

Hoy os enseño el resultado de mi primer experimento con uno de mis regalos de Reyes. Os traigo una receta de bizcocho marmolado sacado de mi nuevo libro "pasteles, pastas, galletas,  merengues, tartas, panes dulces y salados".

Esta receta es muy fácil de preparar y es ideal para la merienda.

Ingredientes

175 gr de mantequilla blanda

175 gr de azúcar

3 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

150 gr de harina

2 cucharaditas de levadura

25 gr de cacao en polvo

Preparación

Untar de mantequilla el molde y con harina.

Batir con una batidora eléctrica la mantequilla con el azúcar.

Añadir los huevos de uno en uno y seguir batiendo.

Añadir el extracto de vainilla

Añadir la harina y levadura.

Una vez se obtiene una mezcla homogénea, dividir la masa en dos. En una de las 2 partes añadir el cacao.

Poner la masa de vainilla en el molde y encima la de chocolate.

Hornear a 180ºC unos 45-50 minutos.

Trucos

Si queréis obtener un marmolado ligero como en la foto, pasar la espátula por la masa en el molde (como si quisierais hacer cortes en la masa).

Si queréis que se note más, remover la masa para que se mezclen los 2 colores.

Por último, os recomiendo tener este libro en vuestra estantería. Es GE-NIAL! Es la enciclopedia de los pasteles! Contiene recetas clásicas como un Victoria Cake o algo más moderno como unos Whoopie Pies. 

Seguramente iré compartiendo con vosotros más recetas de este libro. Hasta pronto con otra receta!

Quatre-quart

Esta tarde he abierto la nevera y, vaya, se me estaban caducando los huevos... Nada, esto ha tenido muy rápida solución: un quatre-quart. Se tarda 5 minutos en prepararlo.

Ingredientes

3 huevos

150 gr de azúcar

150 gr de harina

150 gr de mantequilla fundida

Preparación

Batir los huevos. Añadir el azúcar y por último la harina y la mantequilla fundida.

Calentar el horno a 180ºC.

Untar un molde con mantequilla y harina o ponerle papel para horno.

Hornear unos 30-35 minutos.

Aprovecho esta entrada para agradecer a Ross de Spontaneously Cupcake por el premio BFP (Best Facebook Page). Muchas gracias por pensar en mí!

Y también gracias a Alicia de Sabor a fresa por el Liebster Award.

Si me lo permitéis, como hace poco que lo he otorgado, doy este premio a todos los blogs que están empezando.

Bizcocho de chocolate

Hoy, os traigo un bizcocho todo chocolate. Queda muy esponjoso y es muy fácil de hacer.

Ingredientes

4 huevos

180 de azúcar

140 gr de chocolate negro fundido

110 gr de mantequilla fundida

110 gr de harina

1 cucharita de levadura

Preparación

Separar las claras de las yemas.

Batir las yemas junto con el azúcar. Añadir la harina con la levadura  y luego la mantequilla fundida. Juntar el chocolate fundido a la mezcla.

Montar las claras al punto de nieve y añadirlas con cuidado a la masa.

Untar un molde con mantequilla y harina.

Colocar la masa en el molde.

Hornear unos 25-30 minutos a 200ºC.

Sacar el bizcocho del molde y dejar enfriar en una rejilla.   

Decorar al gusto. Yo le he puesto chocolate fundido y un poco de azúcar glas.

Trucos

Para conseguir unas claras firmes, antes de montarlas dejarlas en un bol (el mismo en el cual pensáis montarlas) en la nevera con una pizca de sal. Luego batir con batidora eléctrica de varilla. A mí, así no me fallan nunca, le podría dar la vuelta al bol y no se caerían.

Aprovecho esta entrada para agradecer a Hadas de azucar por darme también el premio Liebster Award. Muchas gracias por pensar en mí!

Os invito a visitar su blog y descubrir sus maravillosas tartas y galletas.

Os deseo a todos un feliz domingo!

Enlazo esta receta a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs.