Por fin he estrenado mi nuevo molde de PME de 15cm! También me estreno, yo, en montar una tarta. Aquí tenéis el resultado.
Ingredientes
Para el bizcocho:
1+1/2 taza de harina
2 cucharaditas de levadura
125 gr de mantequilla
1/2 taza de leche
1+1/2 taza de azúcar
3 huevos
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno:
Nocilla
Para la cobertura de buttercream:
155 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar glas
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Fundir en el microondas la mantequilla con la leche. Dejar enfriar.
Tamizar la harina y la levadura. Reservar.
Separar las claras de las yemas.
Batir las yemas junto con el azúcar y la vainilla. Añadir la mezcla de leche y mantequilla (asegurarse que este fría). Añadir la harina.
Montar las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla.
Hornear a 180ºC unos 30-35 minutos.
Dejar enfriar el bizcocho. Idealmente dejar el bizcocho una noche en la nevera envuelto en papel film.
Cortar el bizcocho en 3 partes iguales.
Untar Nocilla y montar las capas.
Para el buttercream, batir (con batidora eléctrica) la mantequilla hasta que blanquee un poco. Añadir la vainilla. Añadir el azúcar glas (previamente tamizado) y batir hasta que la mezcla esté cremosa.
Untar una capa de buttercream en toda la tarta. Decorar con unas rosas.
Trucos
La receta del bizcocho da para 2 bizcochos o para 1 bizcocho y unos cupcakes.
Antes de cortar el bizcocho, marcar las 3 partes con unos palillos. Así, será más fácil montar la tarta después y ésta estará más estable.
Espero que os haya gustado.
Hasta pronto!
