Galletas de jengibre

Espero que habéis pasado unas buenas Navidades y que Papa Noël se ha portado bien con vosotros.

Hacía mucho tiempo que quería hacer una galletas de jengibre pero un día me faltaba la jengibre, otro día el azúcar, otro el tiempo y otro se me habían caducado los huevos...

Pero bueno, la espera ha valido la pena, estas galletas son muy ricas!!!!

Os dejo aquí la receta. 

Ingredientes
300 gr de harina
1 cucharadita de jengibre
1 cucharadita de canela
100 gr de mantequilla ablandada
150 gr de azúcar moreno
1 huevo
2 cucharadas de miel

Preparación
Mezclar la harina, canela y jengibre junto con la mantequilla hasta formar migas.
Añadir el azúcar moreno
Batir el huevo con la miel y añadir a la masa.
Extender la masa y cortar los hombrecitos.
Hornear unos 10 minutos a 180ºC.

Si os gustan más bien especiadas, podéis añadir a la masa media cucharadita más de jengibre y canela y un poco de nuez moscada.

Hasta se han colado algunas galletas en el árbol, jeje.

Manzanas al horno

Hoy, os traigo un postre que todos conocemos: unas manzanas al horno. Es fácil y rápido de hacer, muy sabroso y muy sano. No sé si os pasa como a mí, voy haciendo tartas, bizcochos, uso fondant y demás y a veces me olvido de los postres más sencillos.

Otra razón de la receta, es mi nueva dieta por culpa de una analítica un poco peor de lo normal (nada del otro mundo). Como me niego a renombrar el blog "Sin azúcar ni mantequilla" o "Edulcorante y Margarina", seguiré con mis recetas de siempre pero me reservaré el trozo más pequeño.

Ingredientes

4 manzanas

Azúcar de Navidad (o azúcar moreno y canela)

Ron

Preparación

Limpiar las manzanas.

Quitar el corazón de las manzanas con ayuda de un descorazonador o de un pelador de patatas.

Echar encima el azúcar de Navidad o el azúcar y la canela.

Echar un chorrito de ron sobre cada manzana.

Hornear unos 30 minutos a 180ºC. El ron irá dejando un aroma tremendo en la cocina.

Aquí os dejo el resultado. Con las prisas por comer el postre , se me olvido sacar una foto mejor de la presentación. Estaban riquísimas!

Y vosotros, como preparéis vuestras manzanas al horno?