Muffins con corazón de chocolate o mini desastre en la cocina...

A veces pasa que el resultado no es el deseado... Quería unos muffins bien grandes y altos con chocolate por dentro y unos chips de chocolate blanco que se vean. Como podéis ver el resultado ha sido un muffin sin forma con el chocolate que ha impedido que el muffin suba pero al menos se dejan comer!

He dudado un poco si publicar la receta o no pero al final me he animado y espero que me podáis ayudar a mejorarla!

Ingredientes
150 gr de chocolate
15 cl de leche
10 cl de aceite suave (he usado de girasol)
1 huevo
180 gr de harina
5 cucharadas de chips de chocolate (en mi caso blanco)
70 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de azúcar avainillado
2 cucharaditas de levadura

Preparación
Fundir el chocolate y reservar.
Batir el huevo y añadir la leche y el aceite. 
Añadir el azúcar moreno y el azúcar avainillado.
Añadir la harina y la levadura.
Por último, añadir los chips de chocolate.

Repartir la masa en los moldes. Vertir la mitad de la masa, poner chocolate fundido y cubrir con el resto de la masa.

Hornear a 190ºC unos 15-20 minutos.

Aquí os dejo la versión mini que ha quedado un poco mejor que los grandes.

Y así quedan por dentro...

Creo que la próxima vez debería poner menos chocolate fundido en medio, o tal vez, mezclar el chocolate directamente a la masa. Alguna sugerencia?

Espero que la próxima receta me salga mejor!

Feliz fin de semana a todos!

Mis primeros bombones

Llevaba tiempo queriendo hacer bombones por 2 razones.

La primera es el regalo de Navidad que me hizo mi hermano: una cesta llena de chocolate, cremas, caramelo... y un molde de Silikomart. Qué buena pinta tiene todo! Me encantó este regalo!

La segunda razón es un auto regalo que me hecho. En la tienda Natura, tenían este Chocolate Kit en rebajas. Fue verle y decir: para mí! Viene con una olla pequeña para baño maría, 3 moldes de silicones y un cazo. Estás bastante bien por el precio, creo que unos 12€.

Total que tenía que estrenar todo eso ya! Y me ha lanzado en experimentar y hacer mis primeros bombones. El resultado no ha sido perfecto pero bueno se dejan comer...

Ingredientes

200 gr de chocolate negro

Unos mini Oreos troceados

Caramelo con mantequilla salada (Caramel au beurre salé)

Preparación

Derretimos las 3/4 partes del chocolate al baño maría.

Retiramos del fuego y añadimos el resto del chocolate.

Llenamos los moldes a la mitad y lo movemos un poco para que las paredes se unten de chocolate.

Añadimos el relleno, en mi caso el caramelo (previamente lo había teñido con colorante rojo en gel para darle un toque más acorde con las fechas que se acercan), o los trocitos de Oreos.

Acabamos de llenar los moldes con el chocolate.

Quitamos el chocolate sobrante con una espátula e intentamos dejar el molde limpio.

Ponemos los moldes en la nevera un par de horas o 10 minutos en el congelador.

Intentamos sacar un bombón. Si sale bien, sacamos los otros; sino, ponemos otra vez en frío.

Aquí tenéis el resultado de los bombones rellenos de caramelo:

Y aquí los con trocitos de mini Oreo:

Con esta entrada quiero participar en el concurso Tu dulce de San Valentín del blog del Hada de Algodón. 

Si tenéis alguna sugerencia o consejo para que me salgan mejor mis siguientes bombones, espero vuestros comentarios.

Feliz fin de semana a todos!