Gofres belgas con cerveza

Otra vez he hecho buen provecho de mi gofrera. El fin de semana pasado, nos apetecían gofres para merendar pero no tenía leche en casa así que probé hacer unas gofres con cerveza. 

El resultado son unas gofres más consistentes, con menos aire, pero muy ricas.

Ingredientes
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
75 ml de cerveza
150 gr de harina
50 gr de mantequilla derretida
35 gr de azúcar

Preparación
Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
Añadir la mantequilla derretida y harina poco a poco.
Por último, añadir la cerveza.
La masa queda mucho más espesa que las otras masas de gofres, es normal.
Calentar la gofrera y hacer los gofres.

Sólo os queda echarles encima lo que más os apetezca.

Me habéis preguntado si había una opción más económica que comprarse una gofrera. Pues sí que la hay! Son unos moldes de silicona de Lékué. No los he probado pero he leído que funcionan muy bien.

Si queréis otras recetas de gofres, aquí tenéis mis preferidas: las gofres Express (mis preferidas hasta ahora) y la versión del libro pasteles, pastas, galletas... 

Gofres para unas meriendas deliciosas!

Hoy, os traigo una nueva receta del libro pasteles, pastas, galletas... Esta receta es muy fácil de hacer; quedan unos gofres muy esponjosos.

Me ha gustado esta versión pero creo que sigo prefiriendo mis recetas de gofres de siempre. 

Ingredientes
175 gr de harina
1 cucharadita de levadura
2 cucharadas de azúcar
300 ml de leche
75 gr de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos

Preparación
Separar las yemas de las claras.
Poner todos los ingredientes secos en un bol y hacer un hueco en medio. Añadir la leche, la mantequilla, las yemas y la vainilla.
Batir integrando poco a poco los ingredientes secos.
Montar las claras y añadirlas a la preparación.
Calentar la plancha. 
Rellenar los huecos con la masa.

Retirar una vez los gofres estén dorados.

Sólo queda disfrutar de una merienda sabrosa con Nocilla como en la foto, o con mermelada, dulce de leche, miel, caramelo salado, nata, fruta...

Es lo bueno de los gofres, cualquier acompañamiento le queda bien. Para los menos golosos, quedan riquísimos con un poco de azúcar glass por encima.

Feliz semana a todos!

Gofres Express

Os traigo 2 recetas de gofres. En los 2 casos, la masa se hace en 5 minutos. Ideal para improvisar una merienda. 

Ingredientes
300 gr de harina
75 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
2 huevos
1/2 L de leche
Una pizca de sal

Preparación
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa liquida.
Idealmente dejar reposar una hora en la nevera.

Aquí va la versión más "light" pero igual de buena:

Ingredientes

300 gr de harina

1 cuchara sopera de azúcar

2 huevos

40 cl de leche

Una pizca de sal

Preparación

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa liquida.

Yo suelo hacer la segunda receta, así no hay tantos remordimientos en echarle encima chocolate fundido, Nocilla o mermelada (jejeje).