Bizcocho de nata con 2 chocolates y avellanas

Ya he vuelto por aquí! Han pasado más de 6 meses desde la última entrada, esto no puede ser!

La verdad es que se me habían ido las ganas de hornear y bloggear; la razón ha sido ... un embarazo... jejeje... Ahora solo queda un mes para ver la cara de mi bébé y he decidido ponerme mano a la obra de nuevo!

También, he estado muy ausente en vuestros blogs. Me iré poniendo al día poco a poco. Seguro que me vais a sorprender con unas recetas maravillosas.

Para mi vuelta, os traigo una receta de bizcocho con nata, queda muy esponjoso!

Ingredientes
3 huevos
200 gr de azúcar
230 gr de harina
2 cucharitas de levadura
20 cl de crème fraîche
80 gr de chips de chocolate (he puesto mitad blanco y mitad negro)
50 gr de avellanas
1 cuchara de extracto de vainilla

Preparación
Trocear las avellanas y reservar
Batir las huevos.
Añadir el azúcar + extracto de vainilla y batir. 
Añadir la harina y la levadura.
Añadir la crème fraîche.
Por último, añadir los chips de chocolate y las avellanas.
Poner en un molde previamente untado con mantequilla.
Hornear unos 45 minutos a 170ºC

Y como me sobro un poco de masa, aproveche para hacer unas pocas magdalenas. Salen igual de ricas que el bizcocho!

Volveré pronto con una nueva receta!

Cookies

Aquí estoy de vuelta después de una larga ausencia bloggera. Entre preparativos de fiestas, viaje a Francia y comidas familiares, no he cogido tiempo para subir ninguna receta. Para estas fechas especiales, he preparado algunos nuevos aperitivos, cupcakes y bizcochos pero, por desgracia, no tenía la cámara a mano.

Espero que hayáis pasado unas buenas fiestas y aprovecho para desearos a todos un feliz año 2013!

Hoy, con ese día tan gris, os traigo unas cookies muy faciles de hacer. Quedan muy crujientes!

Ingredientes
55 gr de azúcar blanco
55 gr de azúcar moreno
100 gr de mantequilla a punto de pomada
225 gr de harina
2 cucharaditas de azúcar avainillado
1 cucharadita de levadura
100 gr de chocolate
60 gr de avellana

Preparación
Preparar todos los ingredientes. Trocear el chocolate y las avellanas.
Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta obtener una bola.
Dejar reposar unos minutos
Hacer bolitas y disponerlas sobre una placa para horno.

Hornear a 180ºC unos 10-15 minutos.

Feliz domingo y hasta pronto!

Galletas "alemanas"

Os traigo una receta que me dieron hace muchos años. Fue mi profesora de alemán quien la compartió conmigo; por eso las llamo galletas "alemanas".

Ingredientes
4 huevos
200 gr de harina
200gr de azúcar
200gr de chocolate (mitad negro y mitad con leche)
150 gr de avellanas 

Preparación
Batir los huevos con el azúcar.
Añadir la harina.
Cortar el chocolate en pequeños trozos y machacar ligeramente las avellanas.
Añadirlo todo a la mezcla.
Calentar el horno a 180ºC.
Poner la mezcla en una bandeja para horno sobre papel para horno.
Hornear 20 minutos.
Sacar del horno y cortar en seguida en cuadraditos.

Trucos
Algunas variaciones de la receta:
- cambiar el chocolate troceado por pepitas de chocolate.
- añadir a la mezcla 100 gr de pasas.
- cambiar las avellanas por nueces o almendras.
- cambiar el chocolate por Lacasitos.